如何煎鱈魚，才不會黏鍋子呢？

1.鱈魚洗淨並且將表面的水擦乾，以鹽略醃3～5分鐘。再以太白粉或地瓜粉局部塗膜。

2.將炒鍋洗淨並擦乾，開小火約1分鐘後，將鱈魚放入以小火慢煎約10分鐘後翻面，煎至兩面均呈金黃色即可。

3.擠點檸檬汁或撒點胡椒鹽，味道會更好喔！